Tailler les kiwis : Guide complet pour une récolte abondante

La taille du kiwi est une étape fondamentale pour tout jardinier désireux d'obtenir une récolte généreuse et des plants vigoureux. Que vous soyez débutant ou jardinier confirmé, maîtriser les techniques de taille vous permettra d'optimiser la production de ces délicieux fruits exotiques. Dans ce guide détaillé, nous vous présentons toutes les clés pour réussir la taille de vos kiwis tout au long de l'année.

Pourquoi tailler les kiwis est essentiel ?

Avant d'aborder les techniques spécifiques, il est crucial de comprendre l'importance de la taille des kiwis pour leur développement et leur productivité.

1. Gestion de la vigueur : Les kiwis sont des plantes très vigoureuses qui nécessitent une taille régulière pour contrôler leur croissance.

2. Optimisation de la fructification : Une taille adaptée favorise la formation des boutons floraux et améliore la qualité des fruits.

3. Aération des plants : La taille permet d'éviter l'enchevêtrement des branches et favorise une meilleure circulation de l'air.

4. Facilitation de la récolte : Des plants bien taillés rendent la cueillette plus aisée et permettent un meilleur accès aux fruits.

5. Prévention des maladies : Une bonne aération limite le développement des maladies fongiques.

Pierre Dumont, expert en arboriculture fruitière, explique : "La taille du kiwi est un équilibre délicat entre le contrôle de sa vigueur naturelle et l'optimisation de sa production fruitière. C'est un art qui demande de la précision et de la régularité."

Quand tailler un kiwi : Les périodes clés

La taille du kiwi s'effectue à différents moments de l'année, chaque intervention ayant son importance :

Taille d'hiver (taille de formation)

La taille d'hiver, réalisée entre décembre et février, est cruciale pour :

• Structurer la charpente principale
• Éliminer le bois mort
• Réduire les branches trop longues
• Préparer la production de l'année

Taille d'été (taille en vert)

Effectuée de mai à septembre, elle permet de :

• Maîtriser la croissance excessive
• Favoriser l'ensoleillement des fruits
• Supprimer les pousses mal placées
• Améliorer la ventilation

Comment tailler les kiwis : Techniques détaillées

Outils nécessaires

Pour une taille efficace, munissez-vous de :

• Sécateur professionnel bien affûté
• Scie d'élagage pour les grosses branches
• Gants de protection renforcés
• Échelle stable
• Désinfectant pour les outils

Taille de formation (3 premières années)

1. Première année :

   • Sélectionnez un bras principal vigoureux
   • Attachez-le horizontalement sur le fil porteur
   • Éliminez les pousses concurrentes

2. Deuxième année :

   • Formez les cordons latéraux
   • Espacez-les de 40 à 50 cm
   • Conservez 6 à 8 cordons par plant

3. Troisième année :

   • Raccourcissez les cordons à 1,5-2 m
   • Supprimez les pousses vers le bas
   • Maintenez une structure aérée

Taille de fructification

1. Sur le bois de l'année :

   • Conservez les rameaux de 20-30 cm
   • Éliminez les pousses faibles
   • Gardez 2-3 yeux par courson

2. Sur le vieux bois :

   • Supprimez le bois de plus de 3 ans
   • Renouvelez progressivement les coursons
   • Évitez les empilements de coursonnes

Techniques avancées pour maximiser la production

Système de palissage optimal

Le palissage est essentiel pour les kiwis. Privilégiez :

1. Structure en T :

   • Poteaux principaux de 2,5 m de haut
   • Barre horizontale de 2 m de large
   • Fils tendus tous les 50 cm

2. Palissage vertical :

   • Fils de fer galvanisé résistant
   • Tension régulière des fils
   • Support adapté au poids des fruits

Taille d'été pour stimuler la fructification

La taille estivale est cruciale pour :

1. Limiter l'ombrage sur les fruits
2. Favoriser leur grossissement
3. Faciliter la maturation
4. Améliorer la qualité gustative

Entretien post-taille

Fertilisation adaptée

Après la taille, nourrissez vos kiwis :

• Compost mûr au pied des plants
• Engrais équilibré au printemps
• Paillage organique régulier

Irrigation et paillage

Un bon arrosage est essentiel :

• Maintien d'une humidité constante
• Paillage épais (10-15 cm)
• Irrigation régulière en été

Résolution des problèmes courants

Manque de vigueur

• Cause : Taille trop sévère ou nutrition insuffisante
• Solution : Fertilisation adaptée et taille modérée

Fruits petits ou déformés

• Cause : Mauvaise pollinisation ou taille inadaptée
• Solution : Vérifier la présence de pollinisateurs et ajuster la taille

Croissance excessive

• Cause : Taille insuffisante ou trop d'azote
• Solution : Taille plus régulière et équilibre de la fertilisation

Calendrier annuel d'entretien

Mois	Actions principales	Entretien complémentaire
Décembre-Février	Taille d'hiver	Nettoyage et désinfection
Mars-Avril	Fertilisation	Mise en place du paillage
Mai-Juillet	Taille en vert	Surveillance des parasites
Août-Octobre	Éclaircissage	Préparation récolte
Novembre	Récolte	Protection hivernale

Conseils d'experts pour une taille réussie

1. Observation régulière :

   • Suivez la croissance des plants
   • Repérez les zones problématiques
   • Anticipez les besoins en taille

2. Progression méthodique :

   • Commencez par le haut
   • Travaillez par étapes
   • Vérifiez l'équilibre global

3. Hygiène et précautions :

   • Désinfectez les outils
   • Protégez les plaies importantes
   • Évitez les périodes humides

FAQ : Réponses aux questions fréquentes

Quand planter un kiwi ? La plantation s'effectue de novembre à mars, hors période de gel.

Faut-il tailler un jeune kiwi ? Oui, la taille de formation est cruciale dès la première année.

Comment reconnaître le bois mort ? Le bois mort est gris, sec et ne porte pas de bourgeons vivants.

Quelle distance entre les plants ? Espacez les pieds de 4 à 5 mètres sur le rang.

Conclusion

La taille des kiwis demande de la patience et de la régularité, mais les efforts sont récompensés par une production généreuse de fruits savoureux. En suivant ce guide et en adaptant les techniques à votre situation, vous développerez rapidement les compétences nécessaires pour maintenir des kiwis sains et productifs.

Checklist finale pour une taille réussie :

• Identifier la période de taille appropriée
• Préparer les outils nécessaires
• Observer la structure avant d'intervenir
• Maintenir une forme équilibrée
• Assurer une bonne aération
• Suivre le calendrier d'entretien
• Surveiller la repousse
• Adapter la taille selon la vigueur
• Protéger les plaies importantes
• Noter les interventions pour un suivi optimal

Avec ces connaissances et une pratique régulière, vous maîtriserez l'art de la taille des kiwis et profiterez d'une récolte abondante année après année.s